特色卷筒粉

　　博白卷筒粉一小節一小節造型像春卷薄薄的粉皮里包著滿滿的餡料有木耳、胡蘿卜、豬肉等口感清爽，造型迷你一口一個剛剛好不論吃過多少美味都比不上卷筒粉的樸實這是讓許多博白人難以忘懷的記憶味道

　　牛阿羹

　　牛阿羹即牛骨湯以博白縣亞山鎮的最有名“亞山牛阿羹”歷史悠久選用新鮮牛肉、牛骨、牛雜、牛筋與多味中藥慢煮2至3小時湯鮮肉嫩，營養美味深受食客喜愛

　　牛腩粉

　　牛腩粉是博白人必吃的早餐之一香味濃郁、咸甜可口博白牛腩粉的獨特之處在于將熟牛腩肉腌制好后再將牛腩肉放入牛骨湯中慢熬這樣烹煮出來的牛腩肉軟爛鮮香越吃越過癮

　　落水包

　　博白落水包

　　圓滾滾、糯嘰嘰、熱騰騰

　　吃上一口唇齒留香

　　滿足到心里

　　一顆白白的圓子

　　裝滿了餡料，裹滿了回憶

　　吃的是一口鮮香，一口溫情

　　雞窩籺

　　說起雞窩籺每個博白人都不會陌生有甜味和咸味兩種口感各有千秋

　　井字劃開再淋上由醬油和生姜、大蒜調配而成的醬汁或撒上芝麻和花生沫嫩滑且有彈性

　　鮮果酸料

　　博白酸料主打一個：新鮮三華李、番石榴等新鮮果蔬都會擺放在攤前待客人挑選好后再進行現場拌料和腌制這樣才能完整保留下果蔬原有的鮮美

　　博白酸料和其他地方的做法不同除了加鹽、醋、辣椒外再加上一兩勺紅糖汁才是博白酸料的“靈魂”所在帶來夠酸、夠辣、夠脆、夠爽的極致味蕾體驗

　　博白白切

　　品博白特色，嘗風味白切白切是客家人餐桌上必不可少的菜品它不是通過調料的相互作用來突出食物的味道而是追求食物的原汁原味

　　在烹雞鴨鵝和豬牛等肉時不加任何調味反用清水白煮而成配上特制調味醬汁和佐料肥而不膩，瘦而不柴，奇香無比是客家大縣博白的美食名片